普通炒面的做法

煮面环节直接影响炒面的干湿度与嚼劲表现.依据《中国居民膳食指南》推荐,普通鲜面煮制时间控制在2-3分钟即可达到八分熟状态,此时面芯仍有一丝白心,适合后续高温快炒进一步定型.根据中国烹饪协会...www.jianshu.com

1首先将洋葱去皮和白菜、胡萝卜洗...