环糊精的作用

环糊精(Cyclodextrin，简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称，通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子，分别称为alpha -、... 详情>>简介 - 研究 - 结构 - 改性 - 全部baike.so.com

2025年11月9日 - 在医学领域,环糊精因其良好的包埋性和释放性能,在药物传递、食品加工及化学合成等领域,具有提高药物利用度、提升食品口感以及参与化学合成等作用与功...