生物酶制剂是什么药物

2018年10月13日 - 酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法。.生物酶制剂在肉类加工工业...www.sohu.comTIME.rfTime = +new Date;

酶制剂是一种有生物活性的蛋白质,具有高效专一的特点.药物类型:酶类药物. 酶制剂在食品加工中属于加工助剂,在烘焙过程中,发挥改善功能的酶制剂被高温烘烤所破坏,根据法规,使用酶制剂不必在烘焙...www.zhihu.com