磷脂是脂肪的一种吗

脂肪和磷脂的主要区别在于化学结构、生理功能和来源。 化学结构:脂肪主要由甘油和脂肪酸结合而成的甘油三酯组成,而磷脂是一类含有磷酸的脂类,具有由磷酸相连的取代基...

人体中含量最多的鞘磷脂是神经鞘磷脂,由鞘氨醇、脂肪酸及磷酸胆碱构成。.708:乳化性:磷脂分子中含亲油的脂肪酸基团和亲水的磷酸基团,因此具有优良的乳化特性,是天然的乳化剂...m.baidu.comTIME.rfTime = +new Date;